说到木耳，毫无疑问都不会陌生，因为他是我们夏季餐桌上经常出现的一道凉菜，平常就用于炒。这种胶质的食用菌菌种，味儿十分美味，食用价值也高，吃起来又脆又可口，因此我们很喜爱吃。那么大伙儿了解人们平常吃的木耳，这是如何生产出来的吗？
第一：黑木耳怎么种？
1.深坑种植。宽和深全是1米，长视的地貌以耳木总数而定。坑的上边人们能够用棍子或是竹条搭1个铁架子，铺平枝干。坑底得话能够在两侧挖这条窄一点儿的排水沟，正中间做为管理方法的走廊。这类方式，受外部气侯的危害较为小，并且环境湿度也非常容易有保障，无论是施水和採收都很便捷。如果到了晚秋的时候，温度下降了，我们还可以将棚上的遮挡物去掉，然后盖上一个薄膜进行保温。此方式都是现阶段生产量较为高的这种方式。
2.浅坑的种植。宽在1米深为33公分的长不限的浅坑。坑底端两侧能够放一条木材，将耳木竖直的放到木枕上，放了之后随后再次放二层，搭上铁架子，依据气温等要素来开展盖膜。由于坑里边没有管理的过道和里边太低，因此人们没有方法进来。造成了翻木及其採收的那时候，必须把上边的的覆盖层给除掉，採收进行之后，又要再次遮盖，那样就会不便许多。并且它的生产量也比不上坑中的栽种。
第二，它的种植技术。
1.制种。有枝干菌苗和锯木屑菌苗。第一类得话是把直径1厘米的枝干切割成1.5公分长，添加某些谷糠，绵白糖等，放到玻璃瓶里后髙压杀菌，连接母种，在溫度为25-28度下列培养一月，真菌就能够把瓶爬满，第二类得话就是说用锯木屑与麦麸等配出培养液。
2.耳目的提前准备。人们经常用的有哪个桦木料和完斗科。挑选胸高处的直径在10-12公分的耳树，给砍成1-1.2米段子，被砍的那一边用哪个石灰粉刷一下下，随后放到自然通风，有太阳的地区晒。
3.接种。人们最先用酒精给哪个专用工具消毒杀菌。然后，用电钻在树上打穴距在七厘米，垂直深1.5厘米的。枝条菌种放入接种孔，用锤子把它与那个木头的表面，弄的比较贴服没有缝隙。
4.定植的管理。我们将耳木按“山”字形状或者“井”字形堆垛。堆内的温度在20～28℃最好，湿度的话在百分之八十左右。当菌丝已长到木质部以及少量的耳芽时，就要及时的散堆排场。
