以前见到过一篇文章，讲的是一位医学教授在科学研究人体血液的情况下，发觉在其中有一个试品的凝固时间善于别的样品。因此专家教授就要找这分血夜试品的服务提供者。发觉血夜试品的服务提供者有一个和别人都不一样的饮食结构。他喜爱到他们家周边的一个饭店用餐，并且常常点一道菜，那便是黑木耳葱姜炒瘦肉。这一国外专家教授就逐渐科学研究这家常小菜，发觉黑木耳具备抗凝血四项、清血糖的功效。这一血夜试品的服务提供者便是由于长期性吃木耳，使他的血夜凝固时间增加了。因此身体有血栓的人都应当多吃木耳。
黑木耳在大家我国服用的历史时间十分久远。做为中药材，它最开始纪录于《神农本草经》，其记述黑木耳具备“益气补饥，益身强志”之功效，属佳品之药。常常吃黑木耳对大家人体有哪些好处呢？这6点益处，你清楚吗？
1.血管清道夫
黑木耳能够协助降低血脂、抗凝血四项，称为血管清道夫。这是由于黑木耳中的成份可以合理阻拦碳水化合物堆积在毛细血管内壁，而具备降血脂抗凝功效，称为“食材中的阿斯匹林”。因此，血脂高病人及其心血管病症病人赶快把黑木耳吃吧。
2.肠胃清道夫
不但对毛细血管好，黑木耳含有阿拉伯胶和胶原，对肠胃有很好的清除功效。教师、清扫工、棉花厂职工等都必须平常多吃黑木耳，以协助大家把这种一不小心吸入胃肠里的烟尘、沉淀物排出来身体之外。此外，严重便秘者也该多吃黑木耳。
3.补铁补血
多吃黑木耳一样具备补铁补血的作用，这是由于黑木耳中带有很多的营养元素。黑木耳有着“素中之荤”之称，性价比高的黑木耳蛋白质含量与肉类食品是一个等级的，可是黑木耳铁元素量确是肉的千倍之多。而缺铁性贫血的一个种类便是贫血，所以说，黑木耳补气血。
实际上黑木耳对身体也有许多益处，平常多吃就正确了。可是，新鮮的黑木耳是不能吃的，其含的卟啉会让人到太阳的刺激性下皮肤发痒、浮肿、乃至皮肤坏死。此外干木耳泡发也是一个要留意的难题，它泡开時间不可以太长，发好就可以，不然会造成微生物内毒素，服用会令人发生食物中毒事件，严重危害性命。
