木耳的基本知识在开始之前，了解一些关于木耳的基础知识是很有必要的。木耳（Auricularia auricula-judae）属于真菌界，广泛分布于温带和亚热带地区，特别是在中国、日本

木耳的基本知识什么是木耳？木耳是一种营养丰富的食用菌，属于真菌界，常见的有黑木耳和白木耳。黑木耳口感滑嫩，常用于汤品和凉拌菜，而白木耳则多用于甜品和药