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买黑木耳要注意了可能是染色的

放大字体  缩小字体 时间:2020/3/4 12:28:35 - 浏览次数:


黑木耳是好食材,有“人体道夫”的美称,也是餐桌上常见的菌类食物,正月用品不可或缺。保存方便,吃的时候打开水泡,不占地方。

 


爱吃黑耳朵要注意,我也知道今天,见快告诉家人
前几天从奶奶家回到自己的小家,把没吃完的黑木耳带回来了。昨天晚上用凉水泡,今天早上都泡好了,洗的时候,拿着黑木耳,看着钵里的水吓了一跳,多么黑啊,那时,马上又洗了好几次,换了好几次水,直到第六次水都是黑的,而且还有很多细小的杂质,完全可以断定染色了

 


从来没有买过彩色木耳,当时在时间面前不明白,食品安全关系到我们每个人,似乎时刻会发生在自己身上。这木耳是春节前奶奶在农村市场买的,大汽车都抢。有些不良商人利用这个,把普通廉价的地耳染色后,作为上等的黑木耳出售,注意到吃黑木耳,我今天也是第一次知道,好好地让周围的人知道,看自己家的木耳是否染色了。

 


我们一般认为黑木耳的颜色越深,品质越好,营养价值越高,其实不是这样,如果你想买真正的高品质黑木耳,必须注意以下几点。

 


并不是颜色黑的木耳品质好
染色的黑木耳基本上是地耳,不是真木耳。地耳可以通过在稻草和锯末上撒地耳菌来生长。一般来说,环境潮湿的话,营养价值不高,而且成本非常便宜。市售约卖10元,经不良商人染色变黑后,摇摇头变成高品质的黑木耳。

 


地耳是怎么样被染色的
把地耳染成黑木耳的方法很简单,锅里的水沸腾后倒入地耳,再加入黑色墨水,原来是灰色的褐色,褐色的地耳被浸泡成黑木耳。另一种方法是使黑木耳更重,利润增加,黑木耳本身吸收力强,生意不好以增加重量,一些化学品浸泡,所以黑木耳会厚,意外购买这样的木耳对健康非常有害。

 


如何挑选优质黑木耳
1、看:先拿黑木耳看看。两面的颜色不一样,正面是黑褐色,背面是灰色,两面的颜色一样,一定是染色了。

 


2、闻:质量好的黑木耳没有任何异味。例如臭、酸等,染过的黑木耳有墨的味道,浸泡后有刺鼻的感觉。

 


3、捏:黑木耳含水量很低,很干,优质黑木耳用手捏的时候是有一定韧性,很柔韧,不容易被折断或者捏碎。

 

买黑木耳的朋友注意,我今天也碰到了。看了之后,告诉家人,顺便转发和分享,让更多的人知道,今后买的时候要认识正规的制造商,结果是吃的,入口的食物安全非常重要。

 

 

 

 

 

 





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